Zaterdagavond hadden we eters. Eerst eens goed nadenken wat gaan we kokkerellen en het is een “Captains Dinner” geworden. Een Captains Dinner is net zoiets als de Indische rijsttafel, maar dan met echte Hollandse gerechten. Het hoofdgerecht is capucijners en daar omheen kun je je fantasie de vrije loop laten. Wij hadden bijvoorbeeld:
- capucijners met gebakken uitjes, spekreepjes en champignons
- rijst
- gehaktballetjes
- rookworst
- katenspek opgerold met een zilveruitje
- gerookte zalm rolletjes met bieslookstrikje
- champignonsaus
- eieren met een vulling van eigeel, mosterd, creme fraiche, mayonaise, peper, zout en nootmuskaat
- sla met tomaat, geroosterde paprika, zongedroogde tomaatjes, cashewnoten, gesnipperde rode ui en dressing
- komkommerschijfjes
- ananasblokjes
- appel compote
- atjar tjampoer
- piccalilly
- farmer-, komkommer- en gemengde salade
- chilisaus
- gembersiroop
Als toetje een heerlijke bananenkwark.
Er is nog wel het een en ander over gebleven, daar hebben we zondag een heerlijke salade van gemaakt.
Eet smakelijk, Catherine & John
Nou zeg, dat ziet er goed uit! Ik krijg er trek van, zo mooi als het is opgemaakt.
Zelfs wat er over was ziet er nog smakelijk uit.
Gr. J@n.
Daar had ik nog nooit van gehoord. Maar het ziet er zonder meer heel smakelijk uit.
Dat ziet heerlijk uit. Zelf strooi ik over de capucijners stukjes (rauwe) ui, prei en soms paprika. En natuurlijk uitgebakken spekkies.
We hebben het ook wel eens gemaakt, lekker.
heb net gegeten, anders zou ik ng een bordje vullen,
Ziet er allemaal heel lekker uit.
Nou daar leg ik mijn scheepje graag voor aan bij jullie steiger hoor,….jammie…
Nieuwsgierig naar wie er bij mij op bezoek is geweest kom ik meteen bij een van m’n favoriete maaltijden terecht, tjonge jonge lekker hoor.
@ Leo, met een scheepje? Wij verwachten jou toch minstens met het vliegtuig!